リバス　デル　クア　プリビレジオ　2019（Ribas del Cua Privilegio 2019）

近年スペインで注目を浴びる品種、メンシア100％のエレガントなワインです。

このワインの生産者、ボデガス・リバス・デル・クアはスペイン内陸部地方のカスティーリャ・イ・レオン州の北西端、D.O.ビエルソに位置する家族経営の小規模なワイナリー。D.O.ビエルソの中心部を流れるクア川の畔の北向き斜面に約60haのブドウ畑を所有しており、主にD.O.ビエルソを代表するブドウ品種であるメンシアを栽培している。

ブドウ畑が北向き斜面に位置することで、ブドウの果実の成熟を遅らせることができ、よりしっかりした酸味を持つ、アロマティックかつフレッシュなブドウを収穫することに繋がる。これによって、ボトルの中で長期間の熟成に耐えることができるワインが生み出される。

従来の熟成規定に囚われない、自由な発想で造られた自然派ワイン！

フレンチ・オークの小樽でマロラクティック発酵の後、澱の上で13カ月熟成、その間、週に一回のペースでバトナージュ。その後、ワインの風味および複雑味を失わないよう敢えて清澄および濾過をせずに瓶詰し、瓶内で最低6カ月熟成。色調は濃いルビー色。香はブラックベリー、カシスなどの黒系果実、オレンジなどの柑橘系果実、バニラ、ココナツ、クローブなど複雑。果実味と酸味のバランスが良く、タンニンはなめらか。複雑な香の余韻が長く楽しめる。長期熟成に適したワイン。

ワイン・データ

• ワイナリー：ボデガス・リバス・デル・クア　(Bodegas Ribas del Cua)
• 地域：カステーリャ・イ・レオン州
• 原産地呼称：D.O.ビエルソ
• タイプ：赤、ミディアム・ボディ、辛口
• 容量：750ml
• 度数：14.0%
• 品種：メンシア100％